Conoce tu proteína

En el nivel más básico, nuestros cuerpos dependen de las proteínas para construir y reparar células y músculos. “La proteína apoya literalmente todos los procesos que ocurren en el cuerpo”, explica la doctora en medicina osteopática Nicolet Finger. “Entre bastidores, por así decirlo, la proteína actúa como catalizador en nuestras vías metabólicas”. La Dra. Finger nos ayudó a profundizar en algunos términos que has visto en las etiquetas, y cómo estos tipos de proteínas pueden funcionar más para ti.

Aislados de proteínas Son proteínas de mayor calidad. En los aislados, la proteína del suero de leche se filtra, eliminando el exceso de grasas y lactosa (un azúcar que se encuentra en la leche). Como resultado, contienen más proteína pura. “Piensa simplemente que se trata de filtrar todo lo extra para quedarse con proteína pura”, dice la Dra. Finger. Esto también hace que los aislados de proteínas sean una opción ideal para personas intolerantes a la lactosa.

Proteínas hidrolizadas Estas proteínas vienen listas para funcionar. Las cadenas de aminoácidos que componen las proteínas se han roto esencialmente; los enlaces peptídicos que mantienen juntos a los aminoácidos se rompen con la ayuda de enzimas. Por lo general, tu cuerpo se ocupa de eso como parte de la digestión, así que las proteínas hidrolizadas se digieren muy rápidamente, y caen ligeras en el estómago. Ventaja añadida: la descomposición de esas proteínas también significa que se mezclan fácilmente y que pueden disolverse o mezclarse fácilmente para su consumo.

La información clave: Dymatize ISO100 y Elite 100% Whey están compuestos de proteínas hidrolizadas y aislados de proteínas. Eso los hace fáciles de digerir y ser fuentes excelentes de proteína de alta calidad. Además, ISO100 es extremadamente bajo en carbohidratos y grasas, lo que lo hace ideal para ganar músculo magro, mientras que Elite 100% Whey es genial para una fuente de proteína que se digiere ligeramente más lento y te deja sentirte saciado más tiempo.

Las proteínas de digestión rápida son las mejores para los momentos en que los músculos tienen hambre. Una proteína de digestión lenta es mejor para cuando estás tratando de construir músculo, pero puede que no estés comiendo en ese momento, como cuando duermes.

– Dra. Nicolet Finger, D.O. Medicina Física y Rehabilitación

La caseína es una proteína de digestión lenta. Esto es crucial si estás tratando de desarrollar músculo en serio y quieres mantener tu ingesta de proteínas las 24 horas los 7 días de la semana, incluso cuando duermes. La liberación lenta es clave para la recuperación y el crecimiento muscular sostenido. Para el apoyo muscular extendido, ve por Elite Casein. Es la proteína que nunca duerme.

Mass Gainers Estos son los chicos grandes. Los Mass Gainers tienen ingredientes adicionales para apoyar el proceso de acumular masa muscular, y rápido. Piensa en ellos como una sola tienda donde conseguir los tres macronutrientes: proteína, carbohidratos y grasa, y también por lo general porciones de vitaminas y minerales. Para cosechar las recompensas de tus entrenamientos de campeonato, Super Mass Gainer alimenta tu cuerpo con 52 g de proteína de alta calidad de rápida y lenta absorción y al menos 245 g de carbohidratos para lograr aumentos masivos.

Haz que suceda

Si estás buscando resultados, ve por ellos. Pero la Dra. Finger recomienda un enfoque medido, hasta que encuentres el régimen adecuado para ti.

“Empieza lentamente añadiendo uno o dos licuados al día y ve cómo te sientes”, aconseja. “Diviértete experimentando con diferentes tipos de proteínas y sabores”. ¿Listo para empezar? Comprar por objetivo.